O melhor bolo de chocolate do mundo!

E falo isso de boca cheia pois foi criado e feito pelo meus três chefs preferidos: Cássio, Isabella e Úrsula. Na última quarta, aniversário de 3 anos da caçula, o trio foi para a cozinha a fim de experimentar uma receita nova de bolo de chocolate. Com base em uma que já conheciam foram acrescentando, mudando, invertendo e o resultado foi algo sublime, que até eu que não sou tão fã de chocolate tive de me render. Ganhou o nome de Bolo de Chocolate da Úrsula. Meu conselho? Faça e deixe na geladeira para servir geladinho!

beijos

Mônica

meus chefs preferidos em ação

 

BOLO DE CHOCOLATE DA ÚRSULA

Ingredientes:

4 ovos

100 g de manteiga em temperatura ambiente (1/2 tablete)

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras de chocolate em po (acrescentar 1 colher de cacau puro, se tiver) – passar na peneira fina

200 g de iogurte natural (1 pote)

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (chá) de essência de amêndoa, se combinar

2 cálices de vinho do Porto ou conhaque, se tiver

 

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 200º C

Em uma tigela média, bata a manteiga, a baunilha, o vinho e o chocolate peneirado até virarem um creme. Acrescente os ovos e o iogurte, misture bem. Adicione a farinha, batendo e, por último, o fermento peneirado, misturando bem.

Despeje a massa em assadeira com furo central, untada apenas com manteiga. Asse por 45 minutos ou até que o palito saia seco.

Decore com chantili ou creme de chocolate (1 pacote de manteiga mole, 1 lata de creme de leite sem soro e 1 xícara de chololate em pó peneirado fino, bem misturados), raspas de chocolate bom ou marzipan.

Desenforme delicadamente e umedeça com alguma bebida.

4 Comments

  1. adorei o blog, pena que não da pra selecionar as receitas pra copiar!!!parabéns mesmo assim!!

  2. Olá! Pelos seus comentários, fiquei muito interessada em testar a receita. No entanto, fiquei com uma dúvida. Esse bolo não vai açúcar?? É isso mesmo?
    Bjos e parabéns pelos chefs da família.

  3. Hummm, deve ficar bem molhadinho.
    Já anotei. Depois que eu fizer, venho contar pra vcs.
    Pessoal lá em casa adora um bolode chocolate.

    Bjos.

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