Comida enlatada faz mal para a saúde?

comida-enlatada

Será que comer comida enlatada faz mal? Algum dia, um bofada de gente já se fez essa pergunta. A Folha de S. Paulo deu a reportagem Na Lata, falando sobre o aumento do número de pessoas que optam por comprar comida enlatada e a verdade sobre eles. Segundo a reportagem, dados a Associação Brasileira de Embalagem de Aço mostram que houve “um aumento de 10% no consumo de conservas enlatadas no primeiro semestre de 2009 em comparação ao mesmo período de 2008. Em 2009, houve 4.265 lançamentos de embalagens de aço em todo o mundo.”

 

O que a matéria diz sobre comida enlatada:

 

* os produtos enlatados disponíveis no mercado possuem vários aditivos para melhorar a aparência e o sabor, mas não contém conservantes, o que é uma boa notícia. A conservação, segundo explicação do especialista entrevistado na reportagem, se dá por um processo térmico

 

* Existem perdas nutricionais importantes nesse tipo de alimento, mas não o bastante para não valer a pena comer

 

* Para os nutricionistas entrevistados na reportagem, o ideal é não utilizar os líquidos utilizados (água, óleo, molhos etc) da comida enlatada, pois contém excesso de sal e gordura. Deve-se ainda lavar o alimento antes de usá-lo

 

* Segundo os fabricantes, o metal da lata interagem com o alimento, mas não em uma quantidade que provocaria riscos

 

* As comidas enlatadas não devem ser a base da dieta da família e, principalmente, das crianças, mas, como diz a nutricionista entrevistada, é melhor uma fruta em calda do que batata chips em saquinho

 

Os peixes conservados em lata (como atum e sardinha) preservam o ômega 3, gordura benéfica ao sistema cardiovascular e uma excelente opção para incluir na refeição das crianças

 

Vale a pena ler

 

Um beijo da Mô

7 Comments

  1. oiii pessoas tudo bem bom boa noite isto isso ajuda muitas pessoas mais não devemos comer muitooo isso faz mal concordam comigo devemos comer de dia devemos tomar o café da manhã e de tarde comer alguns alimentos saldaves e 12 meio dia almoçar e de noite jantar e depos descançar e depos come algumas coisas meu nome é crislane tenho 9 anos vou fazer 10 em agosto vou sair beijoss beijinhos beijão thau thau thauzinho ♥♥♥♥♥♥♥☺☻ obrigada

  2. Oi Laura, conte suas dúvidas para a gente que vamos atrás de respostas!

    Oi Cláudia, a forma de silicone pode ir no forno tradicional sim. Mas pela minha experiência, tem de untar um pouco a forma com manteiga e colocar dentro de uma assadeira normal para evitar acidentes porque elas são muito molinhas!
    beijos

  3. Que bom saber, MÔnica!
    Aqui em casa, usamos creme de leite em lata, leite condensado, ervilha e milho verde. Como não comemos isso todos os dias… não é tão mal assim.
    Agora, essa do líquido foi ótimo. POis eu usava sempre um pouquinho da calda das ervilhas. Bom saber.

    Quanto ao seu comentário…

    Obrigada pela dica da forma! Ela serve para uso exclusivo em microoondas, né?

    Comprei o furador aqui:
    http://www.scrapcenter.com.br/octopus/?sid=40&m;=B&-furadores-cm1-34&-furadores-cm2-111&mi;=DTL&-++++*******+furador+alavanca+complexo+borboleta+-cg-13209

    Foi onde eu achei mais barato. Eles dão desconto no pagamento por boleto.

    Um bj.

  4. Adorei o blog de vocês !!
    Sou a mais nova seguidora…
    Minha filha tem 1 ano e sou bem rigorosa com a alimentação (nada de suco de caixinha, refrigerantes, doces…), mesmo assim tenho mtas dúvidas se estou fazendo a coisa certa !!
    Tenho ctz que vcs vão me ajudar mto

    beijos

Comments are closed.