Abobrinha no forno direto da Itália

Abobrinha no forno. Tenho esse amigo que peguei emprestado do meu marido, o Allan. Pessoa bacanérrima que vive na Itália com três lindas mulheres: sua companheira e as duas filhas. Viver na verdade é pouco porque para descrever a forma sensível e descolada com que Allan vê a Itália, só lendo o seu blog, Carta da Itália. Eu tenho os meus posts preferidos, como o que me ensinou a usar corretamente a cafeteira italiana. Ou o que eu sempre leio na hora de fazer um delicioso risoto alla milanese, apesar de ter nunca ter usado o tal midollo que o Allan sugere. Ou ainda o Paccheri e limone all’Eloá, que nunca me deixa esquecer porque uma casa digna precisa ter sempre Parmigiano Reggiano.

Mas eis que no comentário sobre as super saladas para crianças, Allan me presenteou com mais uma receita divina: Abobrinhas ao forno! É tão simples quanto gostosa e só precisa de três ingredientes! Olha como o Allan a escreveu:

 

Abobrinhas – 1 por pessoa, se for pequena
Queijo – eu uso o gouda, mas o nosso queijo prato também serve
Pancetta – se não tiver pancetta, use um bacon levemente defumado
Não use sal ou outro tempero.

 

 

 

 

 

 

 

Corte o queijo em tirinhas, a pancetta em fatias finas – se usar bacon, corte-o em cubinhos e use-o com parcimónia. Corte as abobrinhas ao meio e retire parte do miolo, formando pequenas “canoas”.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coloque a aborinha em um pirex ou assadeira e recheie com as tirinhas de queijo e a pancetta.

 

 

 

 

 

 

Cubra com a parte do miolo que foi retirada e use palitos para firmar. Leve ao forno a 200 ºC por 45 minutos.

 

 

 

 

 

 

Sirva e imagine o que está perdendo quem torce o nariz para os vegetais.

 

 

 

 

 

 

Corre lá conhecer mais sobre a receita e xeretar um pouco mais na vida da Itália…

beijos

Mônica

 

 

5 Comments

  1. Cara boa, será que dá tempo de fazer pra janta? Peraí que vou ali dar uma olhada no que tem na geladeira…

  2. Sempre faço abobrinhas recheadas aqui em casa,e para quem é vegetable faço com carne de soja texturizada com queijinho por cima.Uma delicia!
    Aproveitem para conhecer um meio natural de se tratar: A TERAPIA FLORAL:
    insonia,obesidade,TPM,irritaçao,ansiedade….tudo com florais!

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